圣詹姆斯教区

圣詹姆斯教区是一个小县，其东部边界紧邻密西西比河畔。该县属于最初的十九个县之一，由领地立法机构于1807年3月31日成立。圣詹姆斯教区位于阿卡迪亚海岸，自1764年以来，来自新不伦瑞克省的阿卡迪亚移民便在此定居。最初的四个家庭共有二十名成员。

皮埃尔·舍内（Pierre Chenet），绰号佩里克（Perique） ，就是这些家族的后裔。舍内种植的烟草品种包括黄花烟草（Nicotiana rustica）和烟草（Nicotiana tabacum）。皮埃尔·舍内以其独创的烟草生产配方而闻名。从1824年开始，一种在压力下发酵烟草的方法被开发出来，最终形成了如今的佩里克烟草。

整个过程相当耗费人力，首先要将植株修剪至十二片叶子。植株会自然生长至六月下旬，此时叶片呈深绿色，高度在两英尺半到三英尺之间。之后，将植株连根球一起采摘下来，并倒挂在无侧棚中晾干。经过两周的晾干后，清除植株上的污垢，用水润湿，再用手去茎。之后，将叶片卷成每片约一磅重的托特包。

然后将托尔特烟丝储存在威士忌酒桶中，并用螺旋千斤顶加压挤出空气。每月卸压一次，并用手揉捏托尔特烟丝，使烟叶间留有空气，然后在桶中重新加压。此过程持续一年，直至烟丝成熟。最终成品为深色果香浓郁的混合酒，由于厌氧发酵的特性，其挥发性化合物种类繁多，如同优质葡萄酒一般，如今堪称“Perique”佳酿。

皮埃尔·切内特的孙女科拉莉·德卡罗于1829年嫁给了塞莱斯汀·波切，近两个世纪以来，这个家族一直种植和生产这种稀有而浓郁的烟草。由于其浓郁的口感，佩里克烟草主要用作混合烟草，用于烟斗和雪茄制造。不过，您也可以在鼻烟中享用这种特殊的辛辣混合烟草。S'Nuff 说，漫画报上见！